目前我國(guó)食用油對(duì)外依存度過(guò)高，食用油的自給率只有38%左右。“水酶法”是以現(xiàn)代生物技術(shù)改變了傳統(tǒng)加工方法，使食用油加工實(shí)現(xiàn)了不用壓榨、不用有機(jī)溶劑提取、不用精煉，不用任何添加劑，經(jīng)自動(dòng)剝殼、CCD技術(shù)精選，將所有霉變籽仁去除，用油茶果肉在常溫條件下，用純凈水為介質(zhì)，以食品酶為輔助劑直接獲取高品質(zhì)純天然油品。

 

據(jù)悉，湖南康奕達(dá)油茶生物科技有限公司已和長(zhǎng)沙金霞經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)簽約，“年處理20萬(wàn)噸油茶籽水酶法綜合加工”的示范工程項(xiàng)目將落戶長(zhǎng)沙金霞經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，項(xiàng)目總投資人民幣50億元。項(xiàng)目投產(chǎn)后，年產(chǎn)高端保健型油茶籽油5萬(wàn)噸，油茶天然洗滌劑20萬(wàn)噸，油茶高蛋白飼料2萬(wàn)噸，添加劑2萬(wàn)噸，以及多糖和天然護(hù)膚品，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值與銷售規(guī)模260億元以上。